大蒜炒香肠
材料:香肠250克、蒜苗350克泰达币,辣椒10克、姜2克、色拉油3汤匙、盐1汤匙、糖1汤匙、料酒2汤匙、热水2碗水、淀粉适量
做法:1、香肠温水洗净45度切片,蒜苗洗净,根部45度切,叶子2cm,蒜切末,姜切末泰达币。
2、干净的锅预热倒油,油热后倒入香肠蒜根部轻微翻炒,放姜,辣椒,加盐味精少许酱油胡椒粉泰达币。
3、蒜根部熟了放入蒜苗,加30ml水滋润锅,水干起锅泰达币。
虾仁炒丝瓜
材料:丝瓜块 适量、虾仁 适量、鸡蛋、蒜片、红辣椒 适量
做法:1、所需食材、准备200g虾仁
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2、加入1汤匙料酒、加入一茶匙食盐、加入一茶匙孜然粉、搅拌均匀
3、腌制15分钟、准备2个鸡蛋、打发均匀、搁置备用
4、准备适量食用油、炒熟备用、新油热锅加入少许蒜片
5、加入虾仁翻炒、加入300g丝瓜块、加入2茶匙食盐
6、倒入鸡蛋、加入50g红椒块
7、成品
鱼香豆腐
材料: 豆腐、木耳、胡萝卜、香葱、番茄酱;
做法
1.先把豆腐切成2厘米见方的小块泰达币,用淡盐水浸泡10分钟(防止一会儿炒碎);
2.木耳泡发切丝泰达币,胡萝卜切丝,小香葱切末,大蒜剁碎;
3.2勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水1勺酱油调成汁待用;
4.豆腐从盐水中捞出沥干水分泰达币,热锅凉油,放入蒜末爆香,放胡萝卜木耳翻炒,听到木耳爆出响声,放豆腐翻炒,至金黄色,放调好的汁小火咕嘟一下,放一勺盐,待汤汁浓稠后关火,出锅装盘撒上小香葱即可;
腰果虾仁
材料:虾仁、腰果、葱泰达币。葱花,蒜片,姜各2克,鸡蛋30克调料:油1000克(约耗100克),料酒25克,醋15克,盐2克,味精7克,水淀粉25克,香油10克,汤少许
做法:1、将大虾洗净泰达币,剥出虾仁,挑去虾线;
2、蛋白打散泰达币,加盐、料酒、淀粉搅拌均匀,将虾仁放下去,抓匀糊,喂拌一下;
3、锅内加油泰达币,先炸腰果,捞出,放在一边,凉着;
4、锅内再放虾仁泰达币,划开,停片刻倒出,沥净油;
5、原锅放少量油,加葱、蒜、姜、料酒,加醋、盐、味精、汤、倒虾仁、腰果、颠锅,淋香油,出锅即成泰达币。
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